課程安排
授課老師
田敏 食品伙伴網(wǎng) 感官分析研究中心 感官分析師 主要從事食品感官評(píng)價(jià)與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，具有多品類(lèi)感官評(píng)價(jià)經(jīng)驗(yàn)，主要涵蓋低GI食品、烘焙糕點(diǎn)、面包及新食品原料等領(lǐng)域。在感官小組管理和培訓(xùn)方面具有多年經(jīng)驗(yàn)，并直接參與過(guò)多項(xiàng)產(chǎn)品品評(píng)測(cè)試，包括產(chǎn)品的差異性測(cè)試和描述性測(cè)試（QDA）。近年來(lái)圍繞感官科學(xué)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)、感官分析方法的應(yīng)用實(shí)踐等方面開(kāi)展了相關(guān)的工作。
黃一珍 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 副教授
博士，研究方向?yàn)槭称房茖W(xué)與工程，研究領(lǐng)域?yàn)檠蹌?dòng)及感官評(píng)定快速檢測(cè)方法，具體涉及乳制品，糧油，水產(chǎn)，肉制品等，曾擔(dān)任中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院感官評(píng)定經(jīng)理職位，多年從事企業(yè)一線生產(chǎn)及實(shí)習(xí)生帶教培訓(xùn)工作。
培訓(xùn)時(shí)間&費(fèi)用
適用對(duì)象
聯(lián)系方式
課程特點(diǎn)
其他信息
張曉偉 濟(jì)南大學(xué) 教授
博士，濟(jì)南大學(xué)文旅學(xué)院食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系副主任，食品工程專(zhuān)業(yè)碩士生導(dǎo)師。近年來(lái)，致力于食品風(fēng)味解析與感官科學(xué)評(píng)價(jià)方面的研究。現(xiàn)為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、山東省食品科技學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)委員、山東省食品質(zhì)量促進(jìn)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員、山東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家委員會(huì)委員、山東省科技特派員。
主持山東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目、江蘇省高層次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才引進(jìn)計(jì)劃科技副總項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)部新食品資源加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室課題等項(xiàng)目，參與完成科技部“十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃子課題和山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等項(xiàng)目。以第一作者在Food Hydrocolloids, Food Chemistry Advances, Chemistry & Biodiversity, Journal of The American Oil Chemists’ Society, Journal of Food Measurement and Characterization, Chemistry of Natural Compounds, Journal of Separation Science等期刊發(fā)表論文多篇，獲得山東省高等學(xué)?？茖W(xué)技術(shù)獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。
黃一珍 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 副教授
博士，研究方向?yàn)槭称房茖W(xué)與工程，研究領(lǐng)域?yàn)檠蹌?dòng)及感官評(píng)定快速檢測(cè)方法，具體涉及乳制品，糧油，水產(chǎn)，肉制品等，曾擔(dān)任中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院感官評(píng)定經(jīng)理職位，多年從事企業(yè)一線生產(chǎn)及實(shí)習(xí)生帶教培訓(xùn)工作。
時(shí)間：2024年7月30-31日，2天；
地點(diǎn)：濟(jì)南·感官分析研究中心（山東省濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)齊魯大學(xué)科技園合新廣場(chǎng)6區(qū)3號(hào)樓302室）
費(fèi)用：1699元/人（僅限第1天），參加過(guò)感官高級(jí)班/初級(jí)班的老學(xué)員1299元/人！地點(diǎn)：濟(jì)南·感官分析研究中心（山東省濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)齊魯大學(xué)科技園合新廣場(chǎng)6區(qū)3號(hào)樓302室）
4299元/人（2天），參加過(guò)感官高級(jí)班/初級(jí)班的老學(xué)員3899元/人！
適用對(duì)象
有一定基礎(chǔ)的感官評(píng)測(cè)人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、高校老師等
聯(lián)系方式
劉老師 15550410868（微信同號(hào)）
課程特點(diǎn)
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，科學(xué)合理開(kāi)展感官實(shí)驗(yàn)；
數(shù)據(jù)分析，系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何解讀數(shù)據(jù)；
專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，感官實(shí)際應(yīng)用與您為伴。
報(bào)名方式：請(qǐng)?jiān)敿?xì)填寫(xiě)附件2：報(bào)名回執(zhí)，并回復(fù)至郵箱：service8@esensmart.com
附件1：
【專(zhuān)題培訓(xùn)】SEPA線上培訓(xùn)-感官實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)分析培訓(xùn)班.pdf
附件2：
【報(bào)名回執(zhí)】SEPA線上專(zhuān)題培訓(xùn)-感官實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)分析0730-0731.doc
附件1：
【專(zhuān)題培訓(xùn)】SEPA線上培訓(xùn)-感官實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)分析培訓(xùn)班.pdf附件2：
【報(bào)名回執(zhí)】SEPA線上專(zhuān)題培訓(xùn)-感官實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)分析0730-0731.doc聲明：
①由于會(huì)議/培訓(xùn)的不確定性，有關(guān)報(bào)名等詳細(xì)情況請(qǐng)自行聯(lián)系組織方或主辦方進(jìn)行核實(shí)。
②會(huì)議與培訓(xùn)等相關(guān)活動(dòng)的最終解釋權(quán)完全歸其培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或主辦方所有。
①由于會(huì)議/培訓(xùn)的不確定性，有關(guān)報(bào)名等詳細(xì)情況請(qǐng)自行聯(lián)系組織方或主辦方進(jìn)行核實(shí)。
②會(huì)議與培訓(xùn)等相關(guān)活動(dòng)的最終解釋權(quán)完全歸其培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或主辦方所有。
