●食品味覺質(zhì)量檢測(cè)、設(shè)定產(chǎn)品賞味期
●評(píng)估食品市場(chǎng)喜好，進(jìn)行趨勢(shì)分析
●統(tǒng)計(jì)市售食品的味譜圖，制作產(chǎn)品的味覺特征圖
●測(cè)定產(chǎn)品苦度，改善配方設(shè)計(jì)，藥品苦味評(píng)估和苦味抑制的研究
●不同配方在自然老化與加速老化條件下的穩(wěn)定性研究
●新型食品產(chǎn)品研發(fā)
●飲料、白酒、干紅葡萄酒、乳制品以及龍井茶等多類食品的品質(zhì)控制、真?zhèn)伪孀R(shí)
●味覺演變分析以及口服藥劑隨儲(chǔ)存條件，時(shí)間或包裝的穩(wěn)定性研究
●品牌工業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性或真假辨識(shí)
