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【感官云端培訓(xùn)第二天】Check-All-That-Apply方法及相關(guān)方法
發(fā)布日期:2022-12-12 來源:感官科學(xué)與評定微信公眾號
         2022年12月10日,由食品伙伴網(wǎng)主辦的2022感官分析實操培訓(xùn)(QDA/CATA高級班·線上培訓(xùn))開班第二天。雖然是個周末,但是學(xué)員們絲毫不減學(xué)習(xí)熱情,準(zhǔn)時上線,開啟感官干貨學(xué)習(xí)的一天!來自江南大學(xué) 夏熠珣副研究員,為在線學(xué)員帶來主題為【Check-All-That-Apply方法及相關(guān)方法】的精彩培訓(xùn)。
        一、概況了解
        上午9:00,江南大學(xué) 夏老師上線,通過和學(xué)員們的線上溝通,初步了解學(xué)員目前實踐中CATA的使用情況及相關(guān)需求問題,以做到針對需求進(jìn)行授課。
        二、CATA方法
        上午的課程,由江南大學(xué) 夏老師圍繞“快速描述性分析簡介、CATA方法”兩大主題展開授課。重點介紹了CATA問卷設(shè)計、數(shù)據(jù)分析及方法應(yīng)用。夏老師采取“邊授課邊答疑”的模式,針對學(xué)員提出的問題及時詳細(xì)的解答,也讓學(xué)員真切感受到,雖為線上,但是學(xué)習(xí)效果絲毫不受影響!
        三、在線案例解讀分享
        下午,江南大學(xué) 夏老師以咖啡樣品消費者測試為例,分享了整個CATA方法的使用流程,并利用軟件進(jìn)行在線的數(shù)據(jù)解讀。
        四、在線實操
感官培訓(xùn)第二天
        案例分享結(jié)束后,夏老師用不同酸奶產(chǎn)品帶領(lǐng)學(xué)員進(jìn)行在線實操。學(xué)員自行品評樣品并分享描述詞在評論區(qū),在老師帶領(lǐng)下分析相關(guān)描述詞。
        在整個實操過程中,學(xué)員們認(rèn)真思考,積極參與,針對描述詞的選擇展開討論。酸奶樣品的實戰(zhàn),讓大家對于CATA描述詞的生成有了更加清晰的認(rèn)知。
        CATA實操結(jié)束,江南大學(xué) 夏老師又向大家分享了RATA、TCATA及其它快速描述性方法的相關(guān)知識。
        五、在線解惑,全面答疑
        課程結(jié)束后,夏老師在線上答疑,針對學(xué)員提出的相關(guān)問題做出解釋。學(xué)員學(xué)習(xí)熱情高漲、老師授課細(xì)心、耐心,整個線上培訓(xùn)狀態(tài)良好,學(xué)員們反饋收獲很大!!
        本周五(12月16日)全天,浙江工商大學(xué) 秦子涵老師將為大家?guī)矶棵枋鲂苑治龅?/span>實操培訓(xùn)。更多精彩內(nèi)容,請大家持續(xù)關(guān)注!
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