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國際知名食品公司——美食學(xué)與食品體驗研究新視角|2025感官應(yīng)用研討會
發(fā)布日期:2025-03-26
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感官應(yīng)用研討會
 
1、嘉賓簡介

國際知名食品公司 研發(fā)經(jīng)理(感官與消費者體驗研究)。在國際知名食品公司深耕20年,作為全鏈路創(chuàng)新體系的資深實踐者,我在公司帶領(lǐng)圍繞產(chǎn)品的消費者和感官研究,在推動實證決策和NPD成功方面發(fā)揮重要作用。

2、發(fā)言大綱

當(dāng)我們的大腦感知到一種味道時,大腦不僅能識別出它的品質(zhì),它還能編舞出一曲美妙的神經(jīng)信號交響樂,美食體驗是感官、情境、享樂價值、記憶、以及情感之間的多重聯(lián)系,是一連貫的反應(yīng)。為什么巧克力豆曲奇如此美味?人們?yōu)槭裁聪氤员苛??為什么那么喜歡吃薯片?影響你味蕾的那些奇怪事情,可能會讓你的食物味道更好。這些有趣的洞察研究讓我們意識到食品產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)需要全面的美食學(xué)知識。
一、時間地點

 

時間: 2025年4月9-10日(8日簽到)
地點: 上海龍之夢大酒店
 
二、會議內(nèi)容安排
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三、會議亮點
行業(yè)應(yīng)用深度解讀:專業(yè)報告、大咖云集,20+嘉賓分享分享最新的研究成果、技術(shù)進展和實際應(yīng)用經(jīng)驗,為參會者的實際工作提供有價值的參考和支持。
優(yōu)秀實踐案例申報:助力感官的落地應(yīng)用,接受實踐案例申報,組織專家團隊評選技術(shù)創(chuàng)新獎、產(chǎn)品創(chuàng)新獎,為新技術(shù)、新產(chǎn)品推介宣傳。
對話行業(yè)專家:對話感官科學(xué)家及企業(yè)家,共探感官評價實踐應(yīng)用熱點及方向。
產(chǎn)品品鑒:為參展企業(yè)、各科研院校提供新產(chǎn)品或特色產(chǎn)品展示,現(xiàn)場品鑒、填寫問卷、數(shù)據(jù)處理、專家點評,讓感官評價溝通更加立體、更加真實。
個人專業(yè)社群:結(jié)識行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)同行、交流經(jīng)驗尋求建議、精英攜手精進前行。 
16 個學(xué)時積分:學(xué)習(xí)新技能、加強核心技能、保持學(xué)習(xí)的有效性。
 
 
四、參會報名
 
收費標(biāo)準(zhǔn):
標(biāo)準(zhǔn)費用:2800元/人
優(yōu)惠:三人及以上團報享優(yōu)惠價格
學(xué)生:憑學(xué)生證參會1600元/人
晚宴:400元/人
費用包含:會議資料、部分允許共享的演講內(nèi)容PDF版、會議午餐
費用不含:晚宴、住宿、交通自理。(住宿可代訂會議酒店)
 
參會&贊助&展位聯(lián)系:
 小董姐
董老師
15550063916
(微信同號)
慧姐

劉老師
15550410868
(微信同號)
曲經(jīng)理
 
曲老師
13210910866
(微信同號)
 

 

來源:感官科學(xué)與評定,轉(zhuǎn)載請注明來源。封面圖及文章圖片來源:創(chuàng)客貼。
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