隨著信息科學(xué)、生命科學(xué)、儀器分析技術(shù)的發(fā)展，感官科學(xué)技術(shù)與多個(gè)學(xué)科交叉，表現(xiàn)為人機(jī)一體化、智能化的發(fā)展趨勢(shì)。感官分析的應(yīng)用呈現(xiàn)出與市場(chǎng)需求和消費(fèi)意向密切結(jié)合的多元化態(tài)勢(shì)。
“人才•創(chuàng)新—— 趨勢(shì)的力量”
時(shí)間：2024年5月15-16日
地點(diǎn)：浙江·杭州
主辦單位：
浙江省食品學(xué)會(huì)
指導(dǎo)單位：
浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院
協(xié)辦單位、支持單位：
持續(xù)確認(rèn)、招募中……
01主題報(bào)告一：感官科學(xué)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
感官科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新方向與熱點(diǎn)流行趨勢(shì)
感官營(yíng)銷推進(jìn)感官科學(xué)應(yīng)用
“中國(guó)人感官消費(fèi)特色”風(fēng)味地圖
智能感官分析技術(shù)研究及電子感官設(shè)備開發(fā)進(jìn)展
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QC/SQS 感官質(zhì)控體系：面向市場(chǎng)的新型產(chǎn)品質(zhì)量管理和控制
情感型分析技術(shù)：如何更好洞察消費(fèi)喜好，精準(zhǔn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)
動(dòng)態(tài)感官分析技術(shù)：時(shí)間-強(qiáng)度（TI）法、暫時(shí)性感官支配分析（TDS）法等
新型描述性感官分析方法：T-CATA、Pivot Profile評(píng)估、Pivot-CATA等
情緒價(jià)值-風(fēng)味：運(yùn)用認(rèn)知心理學(xué)、腦科學(xué)和神經(jīng)生理學(xué)研究風(fēng)味-情感關(guān)系
產(chǎn)品特色感官風(fēng)味輪的建立
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03主題報(bào)告三：智能感官分析技術(shù)
氣相色譜-嗅聞技術(shù)
電子鼻技術(shù)
電子舌技術(shù)
計(jì)算機(jī)視覺技術(shù)
高光譜成像技術(shù)
多傳感器融合技術(shù)
感官評(píng)定機(jī)器人
虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)
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注：以上為暫定議題，部分內(nèi)容將會(huì)根據(jù)論壇日程安排及代表需求反饋適時(shí)調(diào)整。
1.前沿趨勢(shì)報(bào)告：全球視野中國(guó)視角、新觀點(diǎn)新啟發(fā)、揭示趨勢(shì)的力量
2.技術(shù)應(yīng)用分享：對(duì)標(biāo)業(yè)界新技術(shù)新方法，提升感官分析新應(yīng)用跨界融合
3.個(gè)人專業(yè)社群：結(jié)識(shí)行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)同行、交流經(jīng)驗(yàn)尋求建議、精英攜手精進(jìn)前行
4.16個(gè)學(xué)時(shí)積分：學(xué)習(xí)新技能、加強(qiáng)核心技能、保持學(xué)習(xí)的有效性
歡迎感官科學(xué)技術(shù)相關(guān)專業(yè)院校領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)人；感官科學(xué)技術(shù)行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企事業(yè)單位、科研院所、社會(huì)團(tuán)體、智能感官設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)銷商等；其他關(guān)注感官科學(xué)技術(shù)行業(yè)發(fā)展、產(chǎn)教融合的人員代表。
1.普通參會(huì)收費(fèi)：2800元/人，同一單位三人及以上團(tuán)體價(jià)2400元/人。
優(yōu)惠措施：
①早鳥優(yōu)惠：4月26日之前單人報(bào)名享受早鳥優(yōu)惠價(jià)2400元/人。
②團(tuán)體及定制化優(yōu)惠：團(tuán)體報(bào)名及其他定制化優(yōu)惠方案詳詢會(huì)務(wù)組。
2、學(xué)生代表參會(huì)：憑學(xué)生證參會(huì)1400元/人。
備注：以上費(fèi)用包含參會(huì)費(fèi)、可分享的會(huì)議演講內(nèi)容及會(huì)議資料、論壇的午餐費(fèi)（兩日）、交流晚宴（一晚）等；學(xué)員往來差旅及住宿費(fèi)用需個(gè)人自理。
感官科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新論壇招商進(jìn)行中
贊助方案：
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