隨著信息科學、生命科學、儀器分析技術的發(fā)展，感官科學技術與多個學科交叉，表現(xiàn)為人機一體化、智能化的發(fā)展趨勢。感官分析的應用呈現(xiàn)出與市場需求和消費意向密切結合的多元化態(tài)勢。
“人才•創(chuàng)新—— 趨勢的力量”
時間：2024年5月15-16日
地點：浙江·杭州
主辦單位：
浙江省食品學會
指導單位：
浙江工商大學食品與生物工程學院
協(xié)辦單位、支持單位：
持續(xù)確認、招募中……
01主題報告一：感官科學技術發(fā)展趨勢
感官科學技術創(chuàng)新方向與熱點流行趨勢
感官營銷推進感官科學應用
“中國人感官消費特色”風味地圖
智能感官分析技術研究及電子感官設備開發(fā)進展
······
QC/SQS 感官質(zhì)控體系：面向市場的新型產(chǎn)品質(zhì)量管理和控制
情感型分析技術：如何更好洞察消費喜好，精準產(chǎn)品設計
動態(tài)感官分析技術：時間-強度（TI）法、暫時性感官支配分析（TDS）法等
新型描述性感官分析方法：T-CATA、Pivot Profile評估、Pivot-CATA等
情緒價值-風味：運用認知心理學、腦科學和神經(jīng)生理學研究風味-情感關系
產(chǎn)品特色感官風味輪的建立
······
03主題報告三：智能感官分析技術
氣相色譜-嗅聞技術
電子鼻技術
電子舌技術
計算機視覺技術
高光譜成像技術
多傳感器融合技術
感官評定機器人
虛擬現(xiàn)實技術
······
注：以上為暫定議題，部分內(nèi)容將會根據(jù)論壇日程安排及代表需求反饋適時調(diào)整。
1.前沿趨勢報告：全球視野中國視角、新觀點新啟發(fā)、揭示趨勢的力量
2.技術應用分享：對標業(yè)界新技術新方法，提升感官分析新應用跨界融合
3.個人專業(yè)社群：結識行業(yè)領域內(nèi)同行、交流經(jīng)驗尋求建議、精英攜手精進前行
4.16個學時積分：學習新技能、加強核心技能、保持學習的有效性
歡迎感官科學技術相關專業(yè)院校領導及負責人；感官科學技術行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈相關企事業(yè)單位、科研院所、社會團體、智能感官設備生產(chǎn)經(jīng)銷商等；其他關注感官科學技術行業(yè)發(fā)展、產(chǎn)教融合的人員代表。
1.普通參會收費：2800元/人，同一單位三人及以上團體價2400元/人。
優(yōu)惠措施：
①早鳥優(yōu)惠：4月26日之前單人報名享受早鳥優(yōu)惠價2400元/人。
②團體及定制化優(yōu)惠：團體報名及其他定制化優(yōu)惠方案詳詢會務組。
2、學生代表參會：憑學生證參會1400元/人。
備注：以上費用包含參會費、可分享的會議演講內(nèi)容及會議資料、論壇的午餐費（兩日）、交流晚宴（一晚）等；學員往來差旅及住宿費用需個人自理。
感官科學技術創(chuàng)新論壇招商進行中
贊助方案：
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