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2021感官科學(xué)熱點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)(卓越班·上海站)
發(fā)布日期:2021-05-27
微信圖片_20210531085430
主辦單位: 食品伙伴網(wǎng)  中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院     
適用對(duì)象: 感官評(píng)測(cè)人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員
授課講師: 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)化研究所資深培訓(xùn)師
培訓(xùn)地點(diǎn): 上海
 
培訓(xùn)時(shí)間: 2021年86日-7日 (86日上午8:30-9:00簽到)
培訓(xùn)天數(shù): 2天
培訓(xùn)費(fèi)用: 3000元/人 ,同一單位報(bào)名2人及以上享受優(yōu)惠價(jià)2800元/人。
(培訓(xùn)費(fèi)用包含資料費(fèi)、結(jié)業(yè)證書、合影等,另外差旅、食宿需要自理)
 
課程內(nèi)容:
 
2021感官科學(xué)熱點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)(卓越班)課程表
 
日期
 
時(shí)間
 
課程內(nèi)容
 
授課老師
8月6日
9:00-12:00
看感官:感官科學(xué)前沿、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)
● 感官分析技術(shù)特點(diǎn)
 感官科學(xué)最新技術(shù)(含國(guó)內(nèi)外技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀)
 感官科學(xué)前沿趨勢(shì)(含國(guó)際主流學(xué)術(shù)會(huì)議資訊)
 感官科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化動(dòng)態(tài)(含國(guó)內(nèi)外標(biāo)委會(huì)感官標(biāo)準(zhǔn)研制)
 討論:企業(yè)感官應(yīng)用困點(diǎn)和難點(diǎn)
趙  鐳
13:30-17:00
定貨架:感官貨架期建立方法
 3大品質(zhì)衰變動(dòng)力學(xué)原理
 4大食品貨架預(yù)測(cè)模型建立方法
 ISO、ASTM、GB感官貨架期標(biāo)準(zhǔn)解讀
 感官貨架預(yù)測(cè)技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)與案例分析
 情境模擬:以企業(yè)實(shí)際場(chǎng)景進(jìn)行貨架期關(guān)鍵點(diǎn)分析
史波林
8月7日
9:00-12:00
測(cè)市場(chǎng):消費(fèi)洞察方法與中國(guó)味感喜好分析
 消費(fèi)調(diào)查問卷設(shè)計(jì)要素
 消費(fèi)喜好測(cè)試方法
 喜好標(biāo)度使用技巧與統(tǒng)計(jì)
 中國(guó)味感喜好調(diào)查與影響因素分析
 實(shí)操:以企業(yè)實(shí)際場(chǎng)景進(jìn)行問卷設(shè)計(jì)
鐘  葵
13:30-15:30
培訓(xùn)考試及經(jīng)驗(yàn)交流討論
 培訓(xùn)考試
 經(jīng)驗(yàn)交流討論
 
備注:本培訓(xùn)為系列培訓(xùn)班,可按報(bào)名情況調(diào)節(jié)培訓(xùn)時(shí)間,可針對(duì)某一行業(yè)進(jìn)行定制化培訓(xùn),同行業(yè)人士可安排在一期進(jìn)行培訓(xùn)交流。
 
課程特點(diǎn):
結(jié)合持續(xù)前沿技術(shù)跟蹤、國(guó)內(nèi)高層次科學(xué)研究、國(guó)際化企業(yè)技術(shù)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)
拋棄填鴨式教學(xué)方式、拋棄學(xué)術(shù)化理論灌輸、拋棄高價(jià)格培訓(xùn)費(fèi)用
突出引導(dǎo)與交流、理論與案例、實(shí)際應(yīng)用與標(biāo)準(zhǔn)化相結(jié)合
經(jīng)典實(shí)例,豐富感官評(píng)定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院資深培訓(xùn)講師,多媒體教學(xué),與您分享感官評(píng)定學(xué)科的精髓
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